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Boah die Ente lebt ja auch noch.
Schön mal wieder was zu lesen, auch wenn der Grund eher weniger Gut ist.

Das musste mir jetzt nochmal erklären, Blumenkohl als Boden stell ich mir relativ schwer vor.

Rezept? Klingt interessant...

Heute morgen ein gutes Kg weniger - war gestern aber schon klar, so wie die Nieren gearbeitet haben...

Bei mir auch!
Da hat wohl das Radeln noch gestern geholfen.

Hallo Entchen! Schön von Dir zu hören!

Pizza kann man auch mit Thunfisch-Boden machen. Aber erstmal hier
Blumenkohlboden-Rezept: (Belag kann man ja selber variieren)

Kochschinken
Tomatenmark 2EL
Guarkernmehl
Champignons 1Dose
Gehackte Tomaten 1Dose
Ei 1Stück
Mozzarella light 1Stück
Hüttenkäse 100Gramm
Salz, Oregano
Blumenkohl 300Gramm
Zubereitung:
Den Blumenkohl mit der Küchenmaschine in kleine Stücke zerhacken, anschließend für 4-5 Minuten in der Mikrowelle garen (bissfest). Blumenkohl, Ei, Hüttenkäse und Gewürze zu einem Brei vermengen, eventuell mit Guarkernmehhl andicken. Den Teig auf einem Backbleck zu einer Pizza formen (Teig dünn streichen!!) und etwa 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.Die gesamte Flüssigkeit sollte aus dem Pizzaboden verdampft sein. (Zum testen einfach mal draufdrücken)
Für die Sauce die gehackten Tomaten mit Tomatenmark köcheln lassen und würzen.
Sauce auf den Pizzateig geben und verteilen. Anschließend belegen.
Das Ganze nochmals etwa 20 Minuten in den Ofen.

Hier noch mit Thunfisch (passt mir besser als in der Mikrowelle)

Zutaten
Hüttenkäse, <5% Fett 200 g
Thunfisch in eigenen Saft 1Dose
Käse 5%
nach Bedarf Weizenkleie 3 Eßlöffel
Tomaten 2Stück
Eier 2Stück
Paprika 1Stück

Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Thunfisch gut abtropfen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel alles so gut wie möglich glatt rühren. Den Teig dann mit der Gabel als Pizzaboden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken.

Den Boden dann für 30-35 Minuten in den Ofen auf eine obere Schiene geben und backen.

Danach kann man den Teig mit Pizzasoße und nach Belieben mit Basilikum, Wurst oder Gemüse belegen, ihn mit Mozzarella oder Parmesan bestreuen und noch mal zum Überbacken in den Ofen geben, bis der Käse Farbe angenommen hat und geschmolzen ist.

http://www.chefkoch.de/rezepte/19533913 ... nkohl.html

Dieses Rezept hab ich genommen Ohne Küchenmaschine eine echte Matscherei aber machbar


Nochmal huhu an alle, ich freu mich auch Euch wieder zu lesen. Irgendwas sinnvolles muss ich ja mit meiner Zeit hier im Amt anstellen bis zum Feierabend

Werde ich mal probieren, klingt echt gut.

Hört sich nicht schlecht an, mal schaun ob ich dran denk, wenn ich wieder ne vollwertige Küche habe.
Dann würd ich des glatt mal testen, die Thunfisch-Pizza von Crema fand ich ja auch recht lecker, nur bei meiner damaligen Küche nicht wirklich umsetzbar.

Ich hab noch Blumenkohl hier und eigentlich auch mal wieder Appetit auf Pizza. Vielleicht experimentiere ich später mal.

Die haben da wirklich recht, aus so einem BluKo kann man mehrere Male Teig machen, der eine "Becher" mit ca 200gr Blumenkohl erbrachte ungefähr ein Dreiviertel-Backblech wenn man ihn gut dünn aufgestrichen hat.


Als Belag hatten wir den Klassiker Salami, Champignons, Kochschinken und Mais.

heute abend gibts Rucola und Serrano obendrauf.

Mit Rucola und Serano klingt gut!

Bei mir gab's heute Abend Rührei mit Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Tomaten, Schnittlauch und Hüttenkäse.

Heute ist doch Welt-Anti-Diät-Tag...

Wer macht Diät ???

Diät?? Das ist mal voll 90er!!!

Stoffwechselkur ist das Zauberwort der Neuzeit!

Ich mache aber von all dem nichts und habe heute dann endlich die

99,8 kg

auf der Waage gesehen!

Es geht doch!