Glaurung's Möchtegern-Thread

Icey · **Registriert:** 24 Jun 2011 16:09 **Beiträge:** 5102

maultäschle hat geschrieben:

Trunkenbold hat geschrieben:

echt ich brauch ne gescheite Transportlösung!

Jemand ne Idee???

Aber bis es soweit ist (Dezember 2013)
ist ja noch ne Weile bis hin!

EMU-Treffen in Spanien? :blue

Trunkenbold · **Registriert:** 28 Aug 2012 02:39 **Beiträge:** 2429

innez hat geschrieben:

Ich hab jetzt mal ne Flasche gekauft, wo der Liter 20€ kostet, und bin überrrascht, dass das Öl nun nicht wirklich deutlich anders schmeckt als das billige.

Ich bin echt gespannt auf das vom hessischen Spanier :yo:

Ist halt wie immer alles Geschmackssache, ich kann dir auch nicht sagen, ob dir dann mein Öl besser munden würde.

Was man mal probieren kann, Weissbrot rösten und verschiedene Öle jeweils auf eine Scheibe und einen Geschmackstest machen!

Wie gesagt, bei billigem Öl kann man davon ausgehen das es NICHT kaltgepresst wurde, auch wenns draufsteht. Gut kann man bei teurem natürlich auch nicht!

Ich könnte jetzt stundenlag darüber referieren, aber das sprengt dem glaurung seinen Thread! :pfeif

Trunkenbold · **Registriert:** 28 Aug 2012 02:39 **Beiträge:** 2429

Icey hat geschrieben:

maultäschle hat geschrieben:

Trunkenbold hat geschrieben:

echt ich brauch ne gescheite Transportlösung!

Jemand ne Idee???

Aber bis es soweit ist (Dezember 2013)
ist ja noch ne Weile bis hin!

EMU-Treffen in Spanien? :blue

Nun, grundsätzlich wäre das nicht das größte Problem, nur da müßte ich mich vorher schlau machen wo wir alle Emus unterstellen können.
Evtl wäre noch Platz in meinem Hühnerstall! :lachen

Federvieh bleibt Federvieh! :linus

la_gune · **Registriert:** 28 Jul 2008 17:36 **Beiträge:** 9325 **Wohnort:** Area 51

Trunkenbold hat geschrieben:

innez hat geschrieben:

Ich hab jetzt mal ne Flasche gekauft, wo der Liter 20€ kostet, und bin überrrascht, dass das Öl nun nicht wirklich deutlich anders schmeckt als das billige.

Ich bin echt gespannt auf das vom hessischen Spanier :yo:

Ist halt wie immer alles Geschmackssache, ich kann dir auch nicht sagen, ob dir dann mein Öl besser munden würde.

Was man mal probieren kann, Weissbrot rösten und verschiedene Öle jeweils auf eine Scheibe und einen Geschmackstest machen!

Wie gesagt, bei billigem Öl kann man davon ausgehen das es NICHT kaltgepresst wurde, auch wenns draufsteht. Gut kann man bei teurem natürlich auch nicht!

Ich könnte jetzt stundenlag darüber referieren, aber das sprengt dem glaurung seinen Thread! :pfeif

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so. Wenn man Olivenöl heiß macht, dann schmeckt eins wie das andere. Dafür gibt es aber andere Öle, die besser geeignet sind (und teilweise auch einen intensiveren/besseren(?) Geschmack haben).

Trunkenbold · **Registriert:** 28 Aug 2012 02:39 **Beiträge:** 2429

la_gune hat geschrieben:

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so. Wenn man Olivenöl heiß macht, dann schmeckt eins wie das andere. Dafür gibt es aber andere Öle, die besser geeignet sind (und teilweise auch einen intensiveren/besseren(?) Geschmack haben).

Hier sind doch fast nur Stuckatierte, die wissen das doch!!!

Aber hast recht, gutes Olivenöl am besten nur kalt verzehren.

Mit Sonnenblumenöl braten, das Öl weggießen und kurz vor dem servieren ein wenig Olivenöl drüber!

Wie sagte schon der Brösel:

Mitdem Öl nich spaasam sein!!! :daumen

drullse · **Registriert:** 17 Jan 2005 12:00 **Beiträge:** 30828 **Wohnort:** Muria

Trunkenbold hat geschrieben:

Wie sagte schon der Brösel:

Mitdem Öl nich spaasam sein!!! :daumen

An den Spruch musste ich auch grade denken.

la_gune · **Registriert:** 28 Jul 2008 17:36 **Beiträge:** 9325 **Wohnort:** Area 51

Trunkenbold hat geschrieben:

la_gune hat geschrieben:

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so. Wenn man Olivenöl heiß macht, dann schmeckt eins wie das andere. Dafür gibt es aber andere Öle, die besser geeignet sind (und teilweise auch einen intensiveren/besseren(?) Geschmack haben).

Hier sind doch fast nur Stuckatierte, die wissen das doch!!!

Aber hast recht, gutes Olivenöl am besten nur kalt verzehren.

Mit Sonnenblumenöl braten, das Öl weggießen und kurz vor dem servieren ein wenig Olivenöl drüber!

Wie sagte schon der Brösel:

Mitdem Öl nich spaasam sein!!! :daumen

Gutes Sonnenblumenöl zu finden ist noch schwerer...
Ich nehm Rapsöl, früher hat Muddern das beim Bauern nebenan ausm großen Fass geholt.
Mal schauen, ob es die Quelle noch gibt. :lookaroun:

Das hat richtig lecker geschmeckt und war auch im Salat mal eine interessante Abwechslung (wenn man den recht kräftigen Geschmack von Raps mag).

Thorsten

la_gune hat geschrieben:

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so.

Sollte man Olivenöl nicht generell NICHT ZUM BRATEN verwenden, weil es nicht so hitzebeständig ist?

glaurung · **Registriert:** 05 Aug 2010 12:52 **Beiträge:** 6835

Soviel zum Thema............... :lachen

Im Ernst: Macht ruhig weiter. Stört mich net.

Im Gegenteil.

innez · **Registriert:** 27 Jan 2009 19:45 **Beiträge:** 4415

Hehe. Ich hab das ausschließlich mit Tomate / Mozzarella probiert! :keko

innez · **Registriert:** 27 Jan 2009 19:45 **Beiträge:** 4415

Kalt !

la_gune · **Registriert:** 28 Jul 2008 17:36 **Beiträge:** 9325 **Wohnort:** Area 51

Thorsten hat geschrieben:

la_gune hat geschrieben:

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so.

Sollte man Olivenöl nicht generell NICHT ZUM BRATEN verwenden, weil es nicht so hitzebeständig ist?

Man kann Olivenöl wohl bis ca 170-180°C hernehmen, ohne dass es total "zerfällt". D.h. wenn Du jetzt was sanft anschmorst (ja, ich weiß, ist was anderes als anbraten...) kann man es wohl hernehmen. Ich hab das "günstige" Olivenöl früher für alles hergenommen als der Hype darum gerade aufkam. Hat mich auch nicht umgebracht. Nur die Mehrkosten (1,-€ für Sonnenblumen oder Raps-Öl zu 3,59€ für Olivenöl) sind halt dann rausgeschmissenes Geld... Ist wie SuperPlus in ´nen Dacia zu tanken. :laugh:

Trunkenbold · **Registriert:** 28 Aug 2012 02:39 **Beiträge:** 2429

la_gune hat geschrieben:

Thorsten hat geschrieben:

la_gune hat geschrieben:

Vielleicht solltest Du noch dazu schreiben, dass man das "gute" Olivenöl normalerweise nicht zum braten etc her nimmt, sondern am ehesten für kalte Sachen wie Salate und so.

Sollte man Olivenöl nicht generell NICHT ZUM BRATEN verwenden, weil es nicht so hitzebeständig ist?

Man kann Olivenöl wohl bis ca 170-180°C hernehmen, ohne dass es total "zerfällt". D.h. wenn Du jetzt was sanft anschmorst (ja, ich weiß, ist was anderes als anbraten...) kann man es wohl hernehmen. Ich hab das "günstige" Olivenöl früher für alles hergenommen als der Hype darum gerade aufkam. Hat mich auch nicht umgebracht. Nur die Mehrkosten (1,-€ für Sonnenblumen oder Raps-Öl zu 3,59€ für Olivenöl) sind halt dann rausgeschmissenes Geld... Ist wie SuperPlus in ´nen Dacia zu tanken. :laugh:

170-180° ist meines Wissens nach viel zu heiß!

Olivenöl raucht schon bei ca 130° und wenns raucht ist es ganz schlecht.
Wie war das, Gefahr von Nitrosaminen? Richtig? Krebserregend?

Also immer kalt, da schmeckts am Besten und ist am Gesündesten!

Und jetzt Schluß mit dem Öl, oder ich mach einen Öl-Thread auf! :newwer

la_gune · **Registriert:** 28 Jul 2008 17:36 **Beiträge:** 9325 **Wohnort:** Area 51

Trunkenbold hat geschrieben:

Und jetzt Schluß mit dem Öl, oder ich mach einen Öl-Thread auf! :newwer

thilo69

Wenn das der Klugschnacker wüsste!?!? :hammer

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