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Gute Idee... Für morgen mache ich Matjessalat

Ja generell wärs mal sinnvoll wenn ich n bissle kochen könnte.


Ich glaub da drüben isses mittlerweile einfach zu groß geworden. Ausserdem gibts da ja keine Rezepte.
So n Kochthread würde drüben nicht funktionieren, allein schon weil da zuviele Leute da sind.

Ob ma wohl nen eigenen Blog aufmachen sollte: "Fernstudium für Fortgeschrittene, Crema bringt Icey das Kochen bei"

Du kannst das bestimmt auch viel besser als die inner Kantine - das war sowas von lieblos gemacht

Ich grübele noch, wie ... Zur Zeit ist eine Remoulade mit Crème fraîche, Gürkchen und Zwiebeln mein gedanklicher Favorit.
Äpfel esse ich zur Zeit nicht.

Wir können der Threadtitel ändern und dann haben wir eh alle was davon,Crema hat ja gerade einen Lauf im Eperimentieren!!!!

mach ma'

Obwohl... ich lese auch gerne, was es bei anderen zu essen gibt, das bringt mich ja auch auf Ideen...

Moin,



Bei mir hat die Sache mit den wenigen KH am Abend, um mein Waagnerli glücklich zu machen, im letzten Winter sehr gut funktioniert!


Wenn ich aber nur Gemüse und Salat am Abend esse, muss zweimal ganz dringend auf Klo, und ich habe nach spätestens einer Stunde wieder richtig Hunger. Also muss da noch ordentlich Eiweis dazu, und immer nur Quark, Feta oder Mozarella?... Also gibt's für mich auch oft ein Stück Fleisch am Abend. Für mich hat das sehr gut funktioniert.



Nun ja. Unserer war ja auch nicht gerade ein durchschlagender Erfolg Ich denke, es ist ein grundsätzliches Problem: Wenn ich von alleine keine Bock oder keine Motivation habe, ein Ziel zu erreichen, bringt es auch relativ wenig, seitenweise wo auch immer im Natz darüber zu schreiben, dass ich dieses oder jenes gerne schaffen würde.




Wie schon gesagt: Bei mir funktioniert das sehr gut, ich kann das sehr empfehlen. Und für einen Salat mit einem Stück Fleisch dazu muss man auch nicht groß kochen können. Trozdem hat man fast unendlich viele Variationen: Verschiedene frische Zutaten, einfach mal frische Kräuter, verschiedene Öle und Essigsorten...


Viele Grüße,

Christian

also bei uns nimmt man ganz einfach Sahne
und dann die Stücke nicht so riesengroß wie heute - sondern mit Liebe klein gemacht. Gurken gibbet auch nicht - sondern nur Äpfel (ok dafür wird Ersatz benötigt) und Zwiebeln - ziehen lassen feddisch

Urgs.

Nix für mich.

ich bin auch nur bekennde Edelfisch und Muschelesserin....
Is Matjes nicht im Mai am besten???

Ende Mai gibbet "hollandse nieuwe" - wer die mal in Holland gemampft hat, will keine anderen mehr....

Emder Matjes ist Weltklasse. Der Unterschied ist ja nur, auf welcher Dollartseite sie rausgezogen werden.

Lecker sind die mit Zwiebelringen drauf, dazu Pellkartoffeln und ausgelassenen Speck .

Schade, dass Ingo jetzt nicht mehr in Emden arbeitet, der hat mehrmals im Jahr welche mitgebracht.

Bei uns funzt leider das KH-freie Abendessen nicht so richtig ... wir haben as mal eine Weile probiert und haben gefühlt schlechte Laune davon bekommen

Ich lasse seitdem die KH immer mal weg, aber eben nicht regelmässig. jetzt im Moment kann ich mich eh nciht auf grosse Experimente einrichten,,, sobald der Moppi sich aber unabhängig von mir ernähren kann versuche ich es vielleicht nochmal.

Insgesamt versuchen wir sehr wenige Fertigprodukte zu verwenden und auf frisches Obst und Gemüse zu achten. wir essen einfach wahnsinnig gerne, damit steigt auch die Experimentierfreude beim Kochen.

chefkoch.de ist mir eine grosse Inspirationsquelle wenn es mal nicht schon wieder Nudeln mit Sachen geben soll

und jetzt gerade schmurgelt eine Hackfleischpizza nach Anregung der emu-Chefköchin, leicht abgewandelt im Ofen und ich hoffe sehr sie ist fertig bevor die kleine Raupe wieder Hunger hat

Die kleine Raupe Nimmersatt?