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 Betreff des Beitrags: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 10:50 
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Caipi-Emu
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Hallo liebe EMUs :tomtiger
vor einigen Tagen haben sich 2 Süßkartoffeln in unseren Haushalt verirrt.
Was mach ich nu mit denen? :???:
Hat jemand ein leckeres Rezept für uns?

Für den Prinzessinnen-Brei das Ganze einfach dämpfen, oder?
Sind Süßkartoffeln dann eher wie Gemüse, oder eher wie ne normale Kartoffel?
Wenn sie eher wie Gemüse sind, muss nämlich noch ne normale Kartoffel als Sättigungsbeilage mit.. :ja

Danke schon mal!

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:01 
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Das Lanza-Emu
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Super Zeugs... Suesskartoffelsuppe schmeckt genial..


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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:08 
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Caipi-Emu
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Kiwi03 hat geschrieben:
Super Zeugs...

Freut mich :blue
Da Du das Zeug offensichtlich kennst: ist das eher wie Zucchini, wo ich 2 kg essen muss, um satt zu werden, oder eher wie Kartoffel?
Und: hast Du zufällig irgendwo das superleckere Süppchenrezept für mich? :lol:

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:15 
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Mädchen-Emu
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Wie Kartoffel. Aber halt "anders" vom Geschmack.
Macht schon satt...

http://www.chefkoch.de/rezepte/14044612 ... suppe.html

Klingt gut. Und wir sollten alles dafür da haben. :tomtiger

:kuss

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:18 
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Caipi-Emu
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la_gune hat geschrieben:
Wie Kartoffel. Aber halt "anders" vom Geschmack.
Macht schon satt...

http://www.chefkoch.de/rezepte/14044612 ... suppe.html

Klingt gut. Und wir sollten alles dafür da haben. :tomtiger

:kuss

Kommunikation wird in unserem Haushalt groß geschrieben :blue :toblerone
Und nein, der Lauch war gestern im Kürbisstampf :newwer :kuss

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:36 
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Die Emu-Maus
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ich muss heute abend mal in der privaten Datenbank ;) gucken,
ich habe noch ein total leckeres Rezept für Süßkartoffelauflauf :)

schmeckt prima :tomtiger .... so ein bissl Richtung Karotte :blue

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 11:47 
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Das Lanza-Emu
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Lauch brauchts nicht. Mein Chefkoch wuerzt die immer mit Kurkuma und Pfeffer. :lickout:


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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 12:49 
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Das Rennsemmel-Emu
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Gemüsecurry mit Süßkartoffeln - mache ich gelegentlich, ist auch sehr lecker.

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 13:56 
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Spaziergänger-Emu

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Ich liebe es so: gewürfelt, roh in die Pfanne und wie Bratkartoffeln mit Zwiebeln anbraten. Spiegelei drüber, lecker....


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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 29 Jan 2014 19:04 
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Die Emu-Maus
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Süßkartoffelauflauf

Zutaten für 4 Personen und eine Springform (Durchm. 26 cm)

100g Lauch
100g Möhren
100g Blumenkohl
ca. 30g Ingwer (möglichst frisch aus der Knolle)
1EL Olivenöl
400g Süßkartoffeln
400g festkochende Kartoffeln
50g Butterflocken und Fett für die Form

Gemüse waschen, Lauch in dünne Streifen schneiden, Kohl und Möhren grob raspeln, Ingwer schälen und reiben.

Öl in Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 5 Min bei mittlerer Hitze dünsten. Ingwer unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Garflüssigkeit verdampfen lassen.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Form fetten und die Kartoffeln ineinander überlappend in die Form und an den Rand legen (immer abwechseln normale Kartoffeln, Süßkartoffeln). Kartoffeln mit ein wenig Salz und Pfeffer bestreuen und dann das gegarte Gemüse einfüllen und glatt streichen. Dann mit restlichen Kartoffeln oben abdecken. Würzen und mit Butterflocken bestreuen.

Ca. 50 Minuten bei 200 Grad backen (die Kartoffeln sollen richtig goldbraun sein...)

Anmerkung:

Ich lasse den Blumenkohl meist weg ;) , weil mir das für 100 g zu aufwendig erscheint.
Ich nehme einfach eine dicke Möhre und eine kleine Stange Lauch. Immer diese Abwiegerei ;)

Eine Freundin meinte, sie mache das im Tupper-Ultra in der Mikrowelle (aber ich habe keine ;)
und schiebt es anschließend noch ein paar Minuten in den Backofen.
Anstelle der Butterflocken nimmt sie eine Hand voll fettreduzierten Pizzakäse. :P

Guten Appetit!!

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 30 Jan 2014 21:22 
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Mädchen-Emu
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drullse hat geschrieben:
Gemüsecurry mit Süßkartoffeln - mache ich gelegentlich, ist auch sehr lecker.


Das klingt interessant ! :lickout:

Und das von der Runningmaus auch ! :applaus

Habe eben gerade die Süßkartoffeln noch mal in unserem Gemüsefach gesehen. Also NOCH sind wir offen für Rezeptvorschläge... :D

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 30 Jan 2014 21:31 
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Zu-blöd-zum-Schwimmen-Emu
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Beiträge: 4092
la_gune hat geschrieben:
drullse hat geschrieben:
Gemüsecurry mit Süßkartoffeln - mache ich gelegentlich, ist auch sehr lecker.


Das klingt interessant ! :lickout:

Und das von der Runningmaus auch ! :applaus

Habe eben gerade die Süßkartoffeln noch mal in unserem Gemüsefach gesehen. Also NOCH sind wir offen für Rezeptvorschläge... :D

Was willst du denn alles machen aus nur ZWEI Süßkartoffeln?? :pfeif

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 30 Jan 2014 22:51 
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Mädchen-Emu
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Wohnort: Area 51
innez hat geschrieben:
la_gune hat geschrieben:
drullse hat geschrieben:
Gemüsecurry mit Süßkartoffeln - mache ich gelegentlich, ist auch sehr lecker.


Das klingt interessant ! :lickout:

Und das von der Runningmaus auch ! :applaus

Habe eben gerade die Süßkartoffeln noch mal in unserem Gemüsefach gesehen. Also NOCH sind wir offen für Rezeptvorschläge... :D

Was willst du denn alles machen aus nur ZWEI Süßkartoffeln?? :pfeif


Das weiß ich ja noch nicht... :newwer
Klingt alles irgendwie so lecker ! Zur Not kaufe ich noch ´n Sack voll. :applaus

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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 06 Mär 2014 09:41 
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emu Küken
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Beiträge: 8
Aber im normalen Supermarkt gibts die nicht oder?

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Ich hatte vom Feeling her ein gutes Gefühl!


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 Betreff des Beitrags: Re: Süßkartoffel
BeitragVerfasst: 06 Mär 2014 09:57 
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Die Emu-Maus
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doch, Rewe zum Beispiel hat die neuerdings auch :)

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