Spitzbuben mach ich jedes Jahr nur für mich,nur leider sind es immer so wenige bzw. so aufwendig zu machen.

Zum Beispiel:
Spitzbuben:
Zutaten für 60 Stück:
350g Mehl, 150g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 100g geschälte gemahlene Mandeln, 250g kalte Butter oder Magarine, 1 Ei, 150g Himbeer-oder Erdbeermarmelade, Puderzucker zum Bestäuben

Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz, dem Vanillezucker, der Zitronenschale und den Mandeln auf die Arbeitsfläche häufen. Das Fett in kleinen Stücken darauf setzen. das Ei in die Mitte geben. Alle zutaten zu einem festen Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Das Backblech fetten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig kurz durchkneten, dann auf wenig Mehl etwa 3mm dick ausrollen. Jeweils die gleiche Anzahl runder Plätzchen mit Zackenrand in drei verschiedenen Größen ausstechen.
Auf das Blech legen und im heißen Ofen(Mitte, gas Stufe 3) in 10-12 Minuten goldgelb backen.
Die Plätzchen noch ganz heiß mit einer Palette vom Blech lösen. Jeweils drei unterschiedlich große Plätzchen mit Marmelade zu kleinen Terassen zusammensetzen. Dick mit Puderzucker bestäuben.


Zitronenplätzchen:
2*400g Mehl, 150g Puderzucker, 1 Ei, 200g Magarine 2 Teel. Zitronensaft

zu Mürbeteig verarbeiten und kalt stellen, Sterne bzw. Herzen backen, 10min bei 175 Grad

3*Füllung(großzügig verwenden ):
150g Puderzucker, 30g zerlassene Butter, soviel Zitronensaft bis cremig

Ich liebe Marmeladenplätzen.
Die Zitronenplätzchen kenne ich nur ohne Füllung und da sind sie schon lecker.

Wann kommen denn die Probeexemplare?

Klingt gut.

Ich mag den Kuchen gerne.

Heute ist für dich ein Feiertag! Völlig ungefragt und ohne Versprechen von Gold und Edelsteinen rücke ich hiermit für dich mein Rezept für die geilsten Brownies der Welt raus. (Shakira-Planungen kommen sie aber nicht gerade zugute, wenn du verstehst, was ich meine...)
450 g Butter schmelzen
2 Tassen (so kleine Kaffeetassen, nicht Kaffeepötte) Kakao hinzufügen und abkühlen lassen. (Natürlich echten Kakao und am liebsten Transfair!)
8 Eier
4 Tassen Zucker
2 Tassen Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
2 Tassen gemahlene Haselnüsse (geht aber auch mit Mandeln)
alles hinzufügen und verrühren.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen (dabei große Mengen von dem köstlichen Zeug roh in sich reinstopfen)
Bei ca. 170 °C ca. 20 Minuten backen
Etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und dann in kleine, mundgerechte Quadrate schneiden.
Dann essen und genießen und dabei daran denken, dass die kleinen Schweine sich am nächsten Morgen 1:1 auf der Waage wieder finden.
Guten Appetit!
Schöne Grüße
Judith

Ich mag solche Rezepte lieber mit geschmolzener Schokolade statt Kakaopulver.
Bin mal gespannt, was Du berichtest.

Sie sind wirklich EKELHAFT lecker!!!

... Sind die paleo